ケータリングサービス

そもそも、ケータリングサービスとは?

単なる料理の配達だけでなく、イベントやパーティーに特化して配膳や運営までをお手伝いしてくれるサービスです。お客様が指定した場所に出向き、そこで、プロのシェフが調理する本格的な料理を提供してもらうのがポイントです。

パウダースノーに劣らず、ニセコのレストランの評判はとても高いです。その分レストランも質と個性を大切にし続けており、客席も限られているため繁忙期の予約が難しくなりつつあります。ご滞在が決まった時点で外食の予定がある場合には予約をお勧めいたしますが、万が一予約が出来ない場合でもご安心下さい。バケーションニセコでは新鮮かつ上質なお食事をお部屋にお届けするケータリングサービスをご用意しております。

~ニセコグルメのケータリングサービス~

国内外から信頼を誇るニセコグルメのケータリングは、

道内外で活躍するベテランシェフたちが思いを込めてお客様だけの為にお料理を振る舞います。

時期によって変わる四季折々の道産の素材を活かし提供されるお料理は、ニセコでの滞在の忘れられない体験になるはず。

海鮮と和牛の洋食コース

  • スモークサーモンと季節野菜~バジルドレッシングがけ~
  • シュリンプとアボガドのマヨネーズ仕立て
  • グリル帆立とロースト野菜
  • ロックフィッシュと松の実のバターソース
  • ロブスターのパプリカソースがけ
  • A5ランクの道産和牛ステーキ
  • ガトーショコラとフルーツソース

料金:15,200円/人(6名様分よりご予約可能)

懐石ディナーコース

  • 季節の前菜とお造り盛り合わせ
  • 棒葉焼(和牛を棒葉に包んで焼いたもの)
  • 牡蠣のしゃぶしゃぶ鍋
  • 自家製バニラアイスの山ぶどうソースがけ

料金:15,200円/人(6名様分よりご予約可能)

手打ちそばと丸鶏コース

  • 鶏むねのリーフサラダ
  • 海苔入り卵焼
  • 白身魚とカブの煮つけ~柚子ソース仕立て~
  • お刺身(マグロ・カンパチ・サーモン・ホタテ・エビ)
  • 炮烙焼き(丸鶏と野菜の味噌蒸し焼き)
  • シェフお手製手打ちそば
  • 自家製バニラアイスの山ぶどうソースがけ

料金:12,000円/人(4名様分よりご予約可能)

寿司&しゃぶしゃぶ(すき焼き)コース

  • 握り8貫(ベジタリアンまたは肉寿司の対応可)
  • 北海道和牛のすき焼き・真狩豚のしゃぶしゃぶ・十勝牛のすき焼き(どれか一つ)
  • 〆のうどんまたはラーメン
  • 季節のカットフルーツ

料金:67,500円/6名~(6名様分よりご予約可能)

欲張り日本食7品コース

  • 季節の前菜(お造り・てんぷらなど)
  • お魚料理
  • 水炊き鍋
  • 〆の雑炊
  • シーズンデザート

料金:15,200円/人(6名様分よりご予約可能)

ふぐ懐石コース

ふぐを丸々使用した日替わりコースです。

例:ひれ酒・お刺身・お鍋・唐揚げなど

料金:25,500円/人(6名様分よりご予約可能)

天ぷらと鶏の水炊きコース

  • スモークサーモンと季節野菜~バジルドレッシングがけ~
  • 季節のお刺身と和風サラダ
  • 天ぷら盛り合わせ
  • 水炊き鍋
  • 季節のフルーツ

料金:12,000円/人(4名様分よりご予約可能)

天ぷらコース

  • 季節のお造り3種
  • 天ぷら盛り合わせ10種
  • 帆立のサラダ~柚子ドレッシングがけ~
  • だし茶漬け
  • 小豆饅饅頭

料金:15,200円/人(6名様分よりご予約可能)

お子様コース

各コースにお子様用コースをお付けすることが可能です。

  • 「照り焼きチキン丼とサラダ’」または「自分で作れる手作りピザ」
  • 「アップルクランブルとバニラアイス」または「アイスクリームサンデー」

料金:3,500円/人(各種大人メニューご予約のお客様のみ)

ご予約に関して

  • 各コース合計料金に別途10%のサービス料が発生します。
  • アレルギーや苦手な食べ物があるお客様は、ご予約時にお知らせください。
  • メニューの変更及びキャンセルは、所定のキャンセル料が発生する場合がございます。
  • 各コース約2時間が目安です。
  • 食材の仕入れにより、一部メニューが変更になる場合もございます。

~THE BARNのケータリングサービス~

ひらふエリアにある冬季限定の人気レストラン「THE BARN」がケータリングサービスを今季より開始しました!

お値段もお手ごろで本格的なプロの味を、ご宿泊先でお楽しみください。

~コースA~

  • アミューズ
  • 鮮魚のカルパッチョ
  • 白子のフリット
  • エゾシカのラグー
  • 黒毛和牛サーロイン
  • お口直しのジェラート

おひとり様12,000円(税込・サービス料込)

~コースB~

  • アミューズ
  • 鮮魚のカルパッチョ
  • オニオングラタンスープ
  • 北海道産鱈のソテー~魚介スープ仕立て~
  • バベットステーキとチョミチュリソース(酸味の効いたパセリと玉ねぎのソース)
  • フォンダンショコラ

おひとり様8,500円(税込・サービス料込)

  • 各コースにはホスト1名とシェフ1名がサービスに含まれます。
  • アレルギーや苦手な食べ物があるお客様は、ご予約時にお知らせください。
  • メニューの変更及びキャンセルは、所定のキャンセル料が発生する場合がございます。
  • 各コース約2時間が目安です。
  • 食材の仕入れにより、一部メニューが変更になる場合もございます。

ご予約やご不明な点等がごいましたら、バケーションニセコまでお気軽にお問い合わせください。



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